味道那叫一个绝的家常菜,香而不腻,超级解馋下饭_健康频道_东方

发布日期:2020-10-04 01:34   来源:未知   阅读:

小面筋炖肉

用料

主料五花肉200克油面筋200克

调料色拉油适量食盐3克冰糖5克葱适量姜适量八角2个桂皮1段料酒5毫升红烧汁适量

做法

1.猪五花肉洗净切块,入冷水锅,加料酒焯水,锅中水沸后取出,用温水洗去浮末

2.锅中重新放水,加少许盐,放入小面筋焯水,水沸后取出凉水冲淋,沥干待用

3.锅中放油,中小火慢慢煎香小面筋,面筋表面金黄时出锅

4.锅中不用再放油,直接倒入五花肉块翻炒,待五花肉出油时加入八角、桂皮、葱段、姜煸香,加入碎黄冰糖慢慢炒至糖色均匀裹到五花肉表面,倒入李锦记红烧汁略炒,五花肉吃足颜色后冲入开水

5.取出高压锅,小面筋最先放入锅中,再把五花肉全部倒入高压锅,上气后小火炖12-15分钟,自然解压后取出

6.重新放入炒锅中,白小姐玄机图资料大全,大火收浓汤汁,加少许盐调味,酱汁浓郁后即可盛出食用

香菇豆腐

材料:豆腐1块、干香菇6朵(鲜香菇也可以)、青蒜(或蒜苗)3根。姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。